Restaurant & Wine bar パザパ Pas à Pas
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Pas à Pas

Restaurant&Wine Bar
Pas à Pas

むつ市の海と山の幸を
極上のフレンチで。

Restaurant & Wine bar パザパは
青森県むつ市でその日のおまかせ料理をゆっくり楽しんで頂けるレストラン

海に囲まれた下北半島。
特に津軽海峡の荒波で育った海の幸は逸品です。
春と秋には山菜やキノコなど山の幸も。
地元の食材に惚れ込み、自らも山や海へ出掛け、自然からもインスピレーションを得て一皿に活かします。
料理はその日の色々な食材を召し上がって頂けるよう、量は少なく皿数を多くご用意しています。
2023年の春に店舗を改装し、
カジュアルな印象から少し大人な空間に。
また、全てのお席を半個室となって隠れ家的な印象へ。
その日だけの料理をゆっくり味わう時間をどうぞお楽しみください。

Courseパザパのコース料理

主に下北半島の食材を使い、その日のおすすめの食材をコース料理7~9皿に仕立ててご用意します。
前菜 4〜6皿 / 魚料理 or パスタ料理 / 肉料理
・デザート or チーズ / パン / コーヒー

量の多め少なめ、味の濃淡、お召し上がりになりたい料理や食材など、ご予約時にお気軽にご相談ください。

また記念日などでご利用の場合は、デザートのプレートにメッセージやお名前をデコレーションすることができますのでご予約時にお伝えください。

Party Plan / ご宴会コース

飲み放題付きの各種ご宴会も承ります。
最大30名、16名から貸し切りご利用いただけます。
ご予算に応じてこれより少ない人数でも対応致しますのでお問い合わせ下さい。
冷製オードブル盛り合わせ / サラダ / 温製オードブル / パスタ料理 / 肉料理 / プチデザート

Drinkお飲み物

パザパではワインやクラフトビールには
特に力を入れており、ソムリエが常駐しているので、
お客様の好みに合わせて最適なペアリングを
ご提案いたします。
当店は、友人や家族と食事を楽しんだり、
ビジネスランチにご利用いただいたりするのに
最適な場所です。
カジュアルな雰囲気の中で、
美味しい料理とドリンクをお楽しみください。

Chefオーナーシェフ

新保 敬仁Shinpo Takahito

2002年
地元高校卒業後、国立清水海上技術短期大学校にて
船乗りの調理師を志す
2003年
学校法人東海大学海洋学部の所有する
海洋研修船望星丸に司厨員として勤務
2007年
ホテルプリヴェ静岡ステーションにて
フランス料理を学ぶ
レストラン、宴会、ウエディングなど様々な経験を積む
2010年
更なるレベルアップを目指し静岡のフレンチで有名な
長房シェフの元に着く
2011年
姉妹店舗のcommdes poissons にて料理長につく
2012年
ベストオブランチ静岡中部部門にて1位に輝く
2013年
日本ソムリエ協会認定ソムリエ取得
2014年
帰郷しレストランパザパ開業

Shop店舗

〒035-0071 青森県むつ市小川町2丁目10−1
店舗横駐車場7台までご利用いただけます。

0175-34-9707

11:30〜14:30、17:00〜22:00(月曜・日曜定休)